在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)16個(gè)行政村，103個(gè)自然村中，出產(chǎn)好茶的寨子絕不止十八個(gè)。而十八寨之中，出產(chǎn)好茶的也不止于冰島五寨。正氣塘正在其中，不顯山、不露水，其于冰島五寨盛名之下，恰如小荷初露。
云霧深處歇馬場(chǎng)
雙江地處茶馬古道南道(“夷方地”)支網(wǎng)，勐庫(kù)大葉種茶北路通過(guò)泰恒鎮(zhèn)茶市(今臨翔區(qū)博尚鎮(zhèn))遠(yuǎn)銷(xiāo)康藏，或通過(guò)滄源、耿馬與緬甸通商，而南道馬幫曾取道于此，以正氣塘為歇馬場(chǎng)。正氣塘過(guò)去叫瘴氣塘，相傳，古時(shí)天生橋有一水塘，中藏大蟒，時(shí)于天陰吐黑霧， 疑有瘴氣，故為名。清末，掌握雙江軍政約20年，有功于改土歸流的管代官彭錕1903年進(jìn)剿拉祜族起義時(shí)于此扎營(yíng)，為避邪將瘴氣塘更名為正氣塘。
山行迢遙，適逢春雨，由村民導(dǎo)引，我們重走馬幫古道。落葉滿 徑，古木森然夾道，舊日馬幫駝鈴早去得遠(yuǎn)了。唯有路旁的山神廟肅然于山雨中，鳥(niǎo)鳴谷幽，由此而進(jìn)，歷經(jīng)歲月剝落的棧道綿長(zhǎng)迂徐，中有木橋，溪澗淙淙。
遙望村中殘留的青瓦黃墻，回想昔年的熱鬧景象，難掩正氣塘遺之山澤的蕭索。當(dāng)年馬幫經(jīng)行的古石橋，位于勐庫(kù)鎮(zhèn)以東20公里那賽小村河上，由5根石條組成，全長(zhǎng)不足5米，西側(cè)橋墩為自然生巨石， 據(jù)說(shuō)舊時(shí)橋上建有亭閣式橋棚，而今早已拆毀。古時(shí)候，雙江通往臨滄，到達(dá)內(nèi)地的通道有三條，其中勐庫(kù)—忙林坡一下邦木、上邦木一 那賽一小村河一正氣塘一天生橋— 慢籠一博尚一臨滄，是最主要的一條通道，這條路線被喻為“綠色絲 綢之路"。
正氣塘自然村隸屬于臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)那賽村委會(huì)，實(shí)際上是 一個(gè)山間洼子，海拔約1900米，日照充足，雨量充沛，總有四十余戶(hù)的人家，拉祜族只占到三四戶(hù)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，整個(gè)那賽茶區(qū)共1810畝茶園，了解下來(lái)，正氣塘的古樹(shù)茶園應(yīng)該不足千畝。
隨著近十年來(lái)茶價(jià)上揚(yáng)，村民開(kāi)始把用于農(nóng)耕的土地辟墾為茶園。 正氣塘的勐庫(kù)大葉種，歷經(jīng)修養(yǎng)成為藤條茶園，2012年二級(jí)路開(kāi)通后， 漸漸有茶商進(jìn)村收毛茶，或轉(zhuǎn)銷(xiāo)、或用于精制自己的產(chǎn)品。
甫入村口，便可見(jiàn)村中最大的初制所，這是本村村民李本學(xué)自己的產(chǎn)業(yè)。雖說(shuō)外界常形容此間的閉塞狀況為坐井觀天，但李本學(xué)自1996年開(kāi)始做茶至今，親身體會(huì)到普洱茶市場(chǎng)的風(fēng)云走勢(shì)。從90年代鮮葉只值幾毛錢(qián)， 一路演變，2007年大跳水，至2008年茶價(jià)逐漸恢復(fù)回暖后，在2012年開(kāi)始走高并基本保持穩(wěn)定，村中戶(hù)戶(hù)也都主要致力于種茶制茶，或賣(mài)鮮葉，或初制毛料出售?？傮w而言，既然做茶是一筆買(mǎi)賣(mài)，還是著眼于客戶(hù)需求。在普洱茶尚無(wú)人問(wèn)津的時(shí)代，村人就做紅茶， 即便現(xiàn)在，如果有市場(chǎng)，也多有做紅茶的。
不管從茶園面積還是產(chǎn)量而言，正氣塘都不及壩糯的藤條茶園，全村共十余家初制所，春茶產(chǎn)量總計(jì)10余噸，李本學(xué)一家就可達(dá)到2噸的產(chǎn)量。正氣塘的茶在那賽三寨中名氣不及那賽和小村，春茶季小樹(shù)茶鮮葉幾十上百元不等，古樹(shù)毛茶最高可賣(mài)到一千五六，目前村民基本滿足于出售鮮葉、毛料。如果有客戶(hù)訂單，只有少量用于精制成茶。相較西半山冰島今年春茶單價(jià)逾四萬(wàn)的天價(jià)而言，顯得黯然失色。
遺之沼 澤的 “ 二線 ” 優(yōu)勢(shì)
勐庫(kù)東半山山頭茶，沿亥公—邦讀— 那賽一那焦一壩糯，直至冰島村東部的糯伍、壩歪一線，形成近南北走向的古茶園帶。東半山古茶樹(shù)既有成片分布，也有 零星散布的。成片古茶園主要有那賽的拉祜族古寨小村，那焦長(zhǎng)達(dá)10公里的藤條茶古茶園，壩糯藤條茶古茶園。214國(guó)道經(jīng)亥公深入雙江的下一個(gè)村落就是那賽，自古為勐庫(kù)壩子到博尚古鎮(zhèn)販賣(mài)茶葉的必經(jīng)之路。正氣塘正是那賽所屬三個(gè)自然村之一，最高海拔超過(guò)2000米，是東半山為數(shù)不多的高海拔生態(tài)古茶園產(chǎn)地。在冰島茶聲名大噪之前，東半山茶比西半山受歡迎， 價(jià)格也高于西半山。之后的故事，大家都知道了。西半山茶在冰島的帶動(dòng)下，價(jià)格日漸攀升，最終一騎絕塵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開(kāi)東半山。直到云南茶文化學(xué)者詹英佩女士在所著《茶祖居住的地方：云南雙江》2010年出版后，首次對(duì)藤條茶做了較詳細(xì)的敘述。 東半山“兩那一壩”茶區(qū)才以藤條茶為新賣(mài)點(diǎn)和突破口逐漸為世人關(guān)注。
眾所周知，西半山茶香氣陰柔，湯水滋味綿長(zhǎng)。而那賽茶區(qū)所產(chǎn)古樹(shù)有著勐庫(kù)東半山茶的共性，向陽(yáng)而生，故苦重而澀輕，質(zhì)醇而香揚(yáng)，其春茶尤為明顯。其中正氣塘地處海拔屬那賽茶區(qū)最高，夏季多雨，云霧最盛，因位處東半山陽(yáng)坡，這里 的茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)茂盛，樹(shù)冠展開(kāi)，葉密且多絨 毛。山間終年云霧籠罩，日照充足，地氣旺盛，所以茶葉鮮爽宜人，苦重澀弱，茶質(zhì)醇厚，坊間素有“小冰島”之稱(chēng)。藤條茶和其他茶一樣，品質(zhì)受樹(shù)種、山頭、樹(shù)齡、海拔、季節(jié)等因素影響。在李本學(xué)的初制廠，我們沖泡了今年正氣塘的春茶，湯色干凈明亮，湯香甘甜質(zhì)厚，茶氣強(qiáng)烈，氣足韻長(zhǎng)，雖不及冰島正山，但冰糖甜味依稀可尋。
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，整個(gè)雙江茶園系統(tǒng)植被覆蓋率在95%以上，正氣塘村寨三面環(huán)山，可說(shuō)深居于內(nèi)，人為開(kāi)發(fā)較晚，因此植被保留完好，村中茶園內(nèi)尚存樹(shù)齡達(dá)200年的核桃樹(shù)。群山蒼莽，云霧四合，植被茂密，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了天然無(wú)污染的環(huán)境。相較那些熱熱鬧鬧的山頭，這里的古樹(shù)茶逃過(guò)了動(dòng)輒被貼標(biāo)簽、示買(mǎi)主的命運(yùn)，這也算甘于清冷的好處了。也正因此，正氣塘不存在過(guò)度采摘、水土開(kāi)發(fā)污染導(dǎo)致的古茶園生態(tài)系統(tǒng)退化和因價(jià)格激增帶來(lái)的市場(chǎng)亂象，目前正好處于穩(wěn)步良性開(kāi)發(fā)的發(fā)展勢(shì)頭。
未來(lái)雙江自治縣將充分發(fā)揮政府、企業(yè)、茶農(nóng)三方聯(lián)動(dòng)作用，著力打造“雙江勐庫(kù)大葉種茶” 區(qū)域性公用品牌，提升國(guó)際國(guó)內(nèi)影響力。冰島五寨猶如黑馬之姿，有望帶動(dòng)西半山茶連同東半山大盤(pán)的逆勢(shì)上揚(yáng)，正氣塘所產(chǎn)茶似冰島味，可說(shuō)在未來(lái)的激烈競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)中頗具噱頭，但這同時(shí)也是它的尷尬之處，畢竟行家眼中揉不得沙子。正氣塘的優(yōu)勢(shì)在于很好保留了原有樹(shù)種和生物群體，在新建茶園或老茶園改造時(shí)，茶、林、路、水、牧能更為便利的統(tǒng)一布置。因地制宜在茶園或周邊種植一些有益的樹(shù)種，如欄木、樟樹(shù)、杉樹(shù)等，利于改善茶園小氣候環(huán)境、調(diào)節(jié)溫度、提高濕度、涵養(yǎng)水源、保持水土，正氣塘占據(jù)了先天的原生 環(huán)境條件。
雖說(shuō)勐庫(kù)茶區(qū)大小各山頭各村寨在總體格局上都屬云茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，但以正氣塘為代表的“二線明星”如何從中脫穎而出，開(kāi)啟“破冰”之旅，正如星火之微，日漸形成燎原之勢(shì)。
原文刊載《普洱》雜志
2018年6月刊
作者|三胡
供圖|凹凸(除署名外)
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
